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NEWS

第15回「スマチノーゴの料理教室」公開しています

「スマチノーゴの料理教室」の番外編
「ウクライナ避難民の食卓」は
全3回の予定でしたが、全部で4回となります。
今月は2回続けて番外編をお届けします。
7月12日(金)公開の第15回は
横浜に住むルバさんのおうちと
東京に住むナターシャさんのおうちを訪問し
ウクライナの夏の料理を作ってもらいます!
自称「料理が苦手」なルバさんの奮闘ぶりと
お父様が漁師で魚料理が得意なナターシャさんが
7月14日の「漁師の日」にちなんでつくる
夏のウクライナ料理をお楽しみください🎶

第14回「スマチノーゴの料理教室」が公開されました

この「スマチノーゴの料理教室」第14回が
「スマチノーゴ」での収録の最後となります。
今回も、前回に引き続き、ウクライナのパスタをご紹介します。
リュドミラさんが「ワレニキ」を作ってくれます。
ワレニキは、いわばウクライナの水餃子。
とはいえ、中身はお肉ではなく、野菜やフルーツがメインです。
ウクライナ大使もウクライナ国会議員の方々も
「スマチノーゴ」で召し上がった、大人気メニューです。
前回同様、「スマチノーゴ•ファミリー」みんなで具を包みます。
そして今回も歌唱タイムがあります^^♬
楽しみにご覧ください♪

第13回「スマチノーゴの料理教室」公開です

「スマチノーゴの料理教室」も、残すところあと3ヶ月となりました。
6月は2回にわたり、ウクライナのパスタをご紹介します♪
第13回は、オレーナさんの「ペリメニ」
第14回は、リュドミラさんの「ワレニキ」です。
「ペリメニ」とは、イタリアのトルテッリーニに似た
お肉を包んだ小さい円形のパスタで、
「スマチノーゴ」でも人気だったオレーナさんの得意料理です。
ウクライナの家庭では、家族全員が歌いながら手伝って
パスタを作ることがよくあるそうなので
今回は「スマチノーゴ•ファミリー」全員で
一緒に歌い、パスタを作ってみたいと思います!
トークテーマは、第4回に続き、避難民ビザ更新の結果についてなどです。

第12回「スマチノーゴの料理教室」公開中です

第12回「スマチノーゴの料理教室」は
番外編「ウクライナ避難民の食卓」シリーズ第2弾です。
リュドミラさんのお宅を訪問し
ウクライナの初夏の料理をご馳走になります。
プロフェッショナルなリュドミラさんの
素晴らしい料理ワールドをお楽しみください!
避難生活も長くなる中で、彼女の思いも語られます。

第11回「スマチノーゴの料理教室」公開されました

本日公開の第11回「スマチノーゴの料理教室」は
5月16日の「ヴィシヴァンカの日」によせて
全員がヴィシヴァンカを着用してお届けします。
そしてお料理は、第9回に引き続き
リュドミラさんが「ブリニー」を紹介してくれます!
第9回は、スイーツとしてのブリニーでしたが
今回は、お料理としてのブリニーをご紹介します♬
また、包み方のバリエーションもご紹介しますので、必見です^^
トークテーマは、ヴィシヴァンカにちなみ
ウクライナの伝統衣装や風習のあれこれです。
伝統を慈しむ気持ちというのは、感慨深いものですね。

第10回「スマチノーゴの料理教室」公開です

「スマチノーゴの料理教室」後半の最初を飾る
第10回は、「スマチノーゴ」のランチの看板料理であった
「キーウ風カツレツ」を、イリーナさんが紹介してくれます。
ウクライナの代表的料理のひとつで
以前は「チキンキエフ」とも呼ばれていました。
本場の味をそのままに、作りやすい工程にアレンジした
「スマチノーゴ」のオリジナルレシピをご紹介いたします♪
夕食のメインディッシュにも、お弁当のおかずにも、最適です!
GWにぜひご家庭でお試しいただき、レパートリーに加えてみてはいかがでしょう♬
トークでは、ウクライナの他の代表的料理などもご紹介します^^

第9回「スマチノーゴの料理教室」公開しました

全18回の YouTubeb番組「スマチノーゴの料理教室」も
いよいよ折り返し地点に差し掛かりました。
前半の最後となる第9回目(4月12日公開)では
お待ちかね「スマチノーゴ」のエース、リュドミラさんが
春爛漫の「ブリニー」を紹介してくれます。
ブリニーは「お菓子としてのブリニー」と
「お食事としてのブリニー」がありますので
2回に分けてご紹介しますが(2回目は第11回を予定しています)
今回は、スイーツとしてのブリニーのご紹介です。
ウクライナでとても人気のあるブリニーは
春を彩るのにピッタリで、しかも簡単!
無限のバリエーションも楽しみいただけます♪
ウクライナの春のお祭りも、トークにてご紹介します^^

第8回「スマチノーゴの料理教室」公開中です

第8回目は、「番外編」をお届けします。
「ウクライナ避難民の食卓」と題するシリーズの第1回目です。
日本政府が無償で提供している避難民の自宅をTAKANEが訪問し、
ウクライナの家庭料理をご馳走になるという企画です。
第1回目は、神奈川県に住むアリーナさんのおうちと
埼玉県に住むイリーナさんのお宅を訪問し
3月31日の「復活祭(イースター)」によせて
春の再生を祝う「ウクライナの復活祭の料理」を作ってもらいます。
絢爛豪華なウクライナ料理の数々をご覧ください!!
ソ連時代に生まれた避難民たちの、ソ連の食生活についても語られます。

月刊「散歩の達人」に出演しています

フジサンケイグループが運営する東京の月刊誌「散歩の達人」
のYouTube番組「全力編集長」とコラボしました♪
「編集長」のクボさんが「スマチノーゴ」を訪ね
ランチタイムに大人気だった「ウクライナ風ロールキャベツ」
の作り方を、避難民から教わる企画です。
編集長の全力の取り組み、ぜひご覧ください^^

第7回「スマチノーゴの料理教室」公開しています

ナターシャさんが春を運んできてくれる回です。
3月8日(金)公開のYouTube番組
「スマチノーゴの料理教室」第7回では
「国際女性デー」(3月8日)にちなみ
ミモザの花を飾って、春の到来を祝います。
お弁当のおかずにも、子どものおやつにも、お酒のおつまみにもなる
「チーズボール」2種類と「キュウリのウクライナ風お漬物」をご紹介します。
そして「女性の日」らしく、女性トークも満載です♪
「理想の男性像」「日本人の男性の魅力?!」など…(^◇^;)
女性の方々はもちろんのこと、男性の方々も必見です(笑)
ぜひご覧ください!

第6回「スマチノーゴの料理教室」公開されました

YouTube番組「スマチノーゴの料理教室」第6回は
2月24日に「ロシアのウクライナ侵攻から2年」
という節目が訪れるのにあたり
ウクライナへの愛国心を示す民族衣装「ヴィシヴァンカ」を全員で着用し
世界遺産となったウクライナのソウルフード「ボルシチ」をつくります。
この動画をご覧になれば、みなさま「ボルシチマスター」になれます!
ぜひご家庭で、ご自分のボルシチを発見してみてくださいませ♪
「ウクライナ侵攻から2年」にあたり、避難民の胸の内も語られます。

第5回「スマチノーゴの料理教室」公開です

2024年2月9日(金)公開の
YouTube番組「スマチノーゴの料理教室」第5回は
来たり来るバレンタインに寄せて💝
オレーナさんの「チョコレートケーキ」🍫をご紹介します。
レシピは簡単、ウクライナらしく
サクランボがアクセントになっています。
ぜひご家庭のレパートリーに加えてみてください♪
ウクライナのバレンタイン、思い出のバレンタイン、
そしてソ連時代のバレンタインなどもトークします。

第4回「スマチノーゴの料理教室」公開されました

2024年1月26日(金)公開の
YouTube番組「スマチノーゴの料理教室」第4回は
アリーナさんの「クチャ」🍑
ウクライナの代表的なクリスマス料理とはいえ、
四季を通じてお楽しみいただける大麦料理。
朝食にも向き、子供のおやつにも最適、
作り方も簡単で、身体にもいいヘルシー料理。
ぜひご家庭のレパートリーに加えてみてください^^
トークテーマは「避難民ビザの更新について」です。

第3回「スマチノーゴの料理教室」今晩公開します

YouTube番組「スマチノーゴの料理教室」第3回は
アリーナさんの「シュバ」🐟
2024年1月12日(金)夜8時に公開します♪
「シュバ」とは「毛皮のコート」のこと。
正式料理名は「オセレデツ•ヴィ•シュバ」
直訳すると「毛皮のコートを着たニシン」。
冬の間のウクライナを代表する魚のサラダです。
ナターシャさんのカクテルタイム、
アリーナさんの誕生日祝、
そしてアリーナさんとナターシャさんの帰国中の体験談など
盛りだくさんの内容でお届けします^^

国連UNHCR協会の新年ご挨拶動画にて、紹介されました

国連高等難民弁務官事務所(UNHCR)の
新年ご挨拶動画にて
昨年の〈スマチノーゴ〉の活動などが紹介されました。

「スマチノーゴの料理教室」第2回、公開です

YouTube番組「スマチノーゴの料理教室」第2回
オレーナさんの「リンゴのタルト」🍎
本日夜8時に公開です♪
昨年のクリスマスメニューでデザートとして提供していた
オレーナさんの家のスペシャリティ。
つくり方はシンプル。
今年のクリスマスは、ウクライナのケーキを
食卓に並べてみてはいかがですか?
他にオレーナさんの近況や
避難民ビザの更新などについてトークします。

「東京新聞」に記事が掲載されています

本日の「東京新聞」裏表紙「T発」のページにて
TAKANEのウクライナ避難民支援活動の背景
についての記事が掲載されるとともに
YouTube「スマチノーゴの料理教室」も紹介されています。

国連UNHCR協会の企画で、生放送にゲスト出演しました

国連高等難民弁務官事務所(UNHCR)のウェビナー企画
「WOMEN+BEYOND」の生放送にて
TAKANEがゲストとして登壇し
〈スマチノーゴ〉の経緯から現在のYouTube企画まで、
またウクライナ支援の様々なあり方について語りました。
司会は長野智子さんです。

「スマチノーゴの料理教室」始まりました!

今日からYouTube企画
「スマチノーゴの料理教室」はじまりました!
第1回目は
リュドミラさんの「リンゴのピロシキ」🍎
一時帰国していたルバさんとリュドミラさんの
ウクライナ滞在記
イリーナさんとリュドミラさんのクリスマスの過ごし方
ルバさんの誕生日サプライズ
など、盛りだくさんの話題でお届けします🎶
TAKANEが企画•撮影•編集•演出•脚本•司会を担当。
タイトルをクリックいただくとご覧いただけます^^

国連UNHCR協会のメルマガにて、紹介されました

国連高等難民弁務官事務所(UNHCR)の登録者メールマガジン
およびホームページのニュース欄にて
〈スマチノーゴ〉の取り組みに関する
TAKANEのインタヴュー前編が
掲載されています。
上記タイトルをクリックするとご覧いただけます。

新企画、はじまります

多くのお客さまに閉店を惜しんでいただいたことと
避難民スタッフ同士も離れがたい絆ができたことから
新企画を立ち上げることにしました♪
YouTube番組「スマチノーゴの料理教室」です!!

再び〈スマチノーゴ〉の料理を通じ
スタッフ同士、と同時にスタッフとお客さまたちが再会できるように
TAKANEが企画しています。
また、ご家庭でウクライナ料理をつくっていただくことで
引き続き、ウクライナの平和に思いを馳せていただけたら嬉しいです。

毎月2回公開、来年の夏ごろまでの更新を予定しています。

第1回目は12月8日(金)公開。
大人気だったリュドミラさんの秘蔵レシピ
「リンゴのピロシキ」をお届けします。

第2回目は12月22日(金)公開。
昨年のクリスマスメニューに登場して
大好評だったオレーナさんの「リンゴのタルト」です。
お楽しみに!!

閉店しました 😢

大変ありがたいことに
たくさんのお客さまに惜しんでいただきながら
〈スマチノーゴ〉は無事、閉店をいたしました。
この1年間の、皆様からの温かい応援、
心からありがとうございました。
〈スマチノーゴ〉の活動をきっかけに
今後もより一層、支援の輪が広がることを願っています。
そして、ウクライナに1日も早く平和が訪れることを
切実に祈ります。
引き続きInstagramなどに続報を掲載する場合がありますので
ぜひご覧くださいませ!

「東京新聞」に掲載されています

本日は〈スマチノーゴ〉の最終日です。
ディナーのみの営業となります。
昨日のランチ最終日の取材記事が
9月30日付の「東京新聞」に掲載されています。

最終日はフルキャストです

〈スマチノーゴ〉はいよいよあと2週間となりました。
最終日、9月30日(土)のディナーは
ランチタイムのスタッフたちも出勤し
ほぼフルキャストで
ウクライナの民族衣装ヴィシヴァンカを着て
ご来店の皆さまをおもてなしいたします^^

アリーナさん戻りました

〈スマチノーゴ〉はいよいよあと3週間となりました。
1度は帰国したアリーナさんでしたが
〈スマチノーゴ〉の仲間たちを助けるために
急きょ、キーウから舞い戻ってきてくれました。
最後の3週間、みなさまに元気な笑顔をお届けいたします!

映画『親のお金は誰のもの』に出演します

三浦春馬くん遺作「天外者」、海老蔵さん主演「利休にたずねよ」
などでお馴染みの田中光敏監督の新作映画
「親のお金は誰のもの 〜法定相続人〜」に
俳優でもあるTAKANEが、小さな役ですが、出演します。
主演は、三浦翔平さん、比嘉愛未さん、三浦友和さん、石野真子さん。
真珠の養殖で名高い伊勢志摩の美しい英虞湾
を舞台に繰り広げられる相続の物語•••
10月6日(金)に、全国の映画館で上映開始です!
ぜひ映画館でお楽しみください♪

ティータイムは時間短縮します

閉店までの1ヶ月間、避難民たちが
ランチとディナーの調理に注力しているため
大好評をいただいておりましたティータイムにつきましては
ランチを召し上がられたお客さまのデザート
として、14時30分前後までのご提供とさせていただき
ティータイムのみのサービスは
おやすみさせていただいております。
同様の理由で、アペリタイムもおやすみ中です。
もちろん、ティータイムメニューとして爆発的人気の
リュドミラさんのピロシキやブリニィなどは健在です!
ピロシキは引き続き、随時テイクアウトも承っております^^

9月末で閉店いたします

停戦交渉には一足早いながらも
ウクライナが反転攻勢に尽力するなか
すでに帰国したスタッフたちや
近い将来の帰国を考え始めるスタッフたちが増えたことから
〈スマチノーゴ〉は9月30日の閉店を決意いたしました。

これまでウクライナ避難民が日本で居心地良く過ごせることを願い
両者の調和を象徴して
ウクライナ料理と日本料理のフュージョンでお届けしてまいりましたが
閉店までの1ヶ月間は、スペシャルメニューといたしまして
本場の味つけのウクライナ料理をご提供いたします。

昨年「緊急保護が必要な無形文化遺産」に登録された
ウクライナのソウルフード「ボルシチ」を含む本場の味を
避難民たちが総力をあげて手づくりいたします。
この機会に、ぜひ生粋のウクライナ料理をお楽しみくださいませ。

さらに、この期間のディナータイムは
コース料理のみのご提供とさせていただきます。

これまでの「平和祈願スペシャル」コースを
「閉店御礼スペシャル」と改め
お口直しのデザート1品を除き、値下げいたしました。

また「オデッサ」のコースをご注文のお客様は
予約状況によっては
2部制(17時ー19時30分/19時30分ー21時30分)
とさせていただく場合がございます。

残った避難民スタッフたちが、総力戦で臨みます。
これまでお客さまからいただいたご厚情への感謝を込め
最善を尽くし、全力でおもてなしをいたします。
ぜひ最後の声援とお別れの言葉を送りにいらしてくださいませ。

東京湾でBBQを楽しみました

東京での避難生活の良い思い出として
東京湾に浮かぶ船上で、BBQを楽しみました。
避難民スタッフ一同が、もはや一つの家族となって
懸命に取り組んできたこれまでの1年間を振り返り
みんなで語り合うことができた貴重な懇親会となりました。
詳しくは公式インスタグラムもしくは
店内刊行物「スマチノーゴ•ニュース」にでご紹介♪

来週は夏季休業です

8月11日(金•祝)〜8月20日(日)のあいだ
夏季休業いたします。
今週木曜日8月10日まで
元気に営業中です!!

ランチメニュー新しくなりました!

本日8月1日(火)から
ランチメニューに新作レパートリーが加わりました!
蕎麦を用いた「ウクライナのどんぶり」を
ちょっぴり和風の味付けでご提供いたします♪
元気が出る夏の一皿、ぜひご賞味くださいませ^^

ルバさん帰国します

流暢な日本語で温かいサービスを提供してくれていた
ルバさんが、ウクライナに帰国することになりました。
ルバさんの勤務は8月10日(木)までです。
ぜひこの2週間の間に
お別れの言葉をかけにいらしてくださいませ。

「夏ノ純米」ご提供中です

TAKANEお勧めの季節替わりの日本酒
この夏は、花火のラベルでお馴染みの
酒処•山形の銘酒「夏ノ純米」です。
ウクライナ料理にも合う爽やかな味わい。
ウクライナ軍の活躍を祝いつつ
華やかな夏の宵にふさわしい1杯を、いかがですか?

明日からディナーメニュー新しくなります!

明日7月12日(水)から
ディナーメニューが新しくなります!
ウクライナの夏を感じていただける
フレッシュなお料理の数々をご用意いたしました♪
早期停戦への切実な祈りと
お客様への真心からの感謝を込めて
一つひとつ丁寧に作らせていただいています。
ぜひお楽しみにいらしてくださいませ^^

映画「キャロル•オブ•ザ•ベル」の上映がはじまります

映画『キャロル•オブ•ザ•ベル
〜家族の絆を奏でる詩〜』が
本日から全国の映画館で上映されます。
第2次大戦中、侵略に苦しむウクライナを
美しいウクライナ民謡とともに描いた作品です。
〈スマチノーゴ〉ともタイアップ中!
ぜひご覧ください。

「終戦祈願スペシャル」あと1週間です

ご提供中に
停戦へ向けた1歩が踏み出されることを願ってつくった
「終戦祈願スペシャルコース」
来週7月11日(火)までとなります。
実際、反転攻勢がはじまりましたね。
停戦に向けて、良い成果がもたらされることを祈ります。
ウクライナ産ソバの実でつくったパイや
牛ヒレ肉の「シンカ」など
美味しくて珍しいお料理を、この機会にぜひ!

浴衣で寿司パーティーを楽しみました🍣

〈スマチノーゴ〉親睦会&慰労会第2回は
日本の夏の風情を味わう企画「浴衣でお寿司」🎶
TAKANEが各スタッフのイメージに合わせて
浴衣を選び、着付けを体験した後
店内で腕利きの寿司職人さんがお寿司を握ってくれました^^
黒パンを作ってくれている避難民のリディアさん夫妻も
愛知県•三河安城から参加してくれました!
写真は公式インスタおよび店内刊行物にてご紹介♪

映画「キャロル•オブ•ザ•ベル」の試写会に参加しました

〈スマチノーゴ〉とタイアップした映画
『キャロル•オブ•ザ•ベル』
の試写会にご招待いただき
勤務時間外のスタッフたちが鑑賞しました。
上演前にはウクライナ大使からの作品紹介や
ウクライナ民謡のヴァイオリン演奏もありました。
第2次世界大戦中にソ連やドイツから侵略された
ウクライナの受難が描かれています。
映画は7月7日から全国の映画館で公開されます。
ぜひ足をお運びくだいませ。

アメリカ国営放送にて紹介されました

アメリカ合衆国の国営放送
「Voice of America」(アメリカの声)
にて〈スマチノーゴ〉が紹介されました。
イリーナさん、ナターシャさん、リュドミラさん、
アリーナさん、そしてTAKANEが
インタヴューに答えています。

「夏のピロシキ」はじまりました!

リュドミラさんが手づくりする
大人気のピロシキ2種、
本日から「夏のピロシキ」に変わりました!
「カッテージチーズとほうれん草のピロシキ」
「黄桃とアプリコットのピロシキ」。
もちろんパン生地もすべて手づくりです。
絶品ピロシキ、ご賞味あれ!

デザートワインのご提供はじめます

明後日夏至の日から
ワインリストにワインが追加されます。
ウクライナの珍しい極甘口の貴腐ワインは
芳醇な香りでまろやかな口当たりです♪
そのほか、昨年人気を誇った赤ワイン「キュベ」
が再入荷を果たし、復活いたします。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

ウクライナワインの試飲会@大使館に行ってきました

ウクライナ大使館に於いて開催された
招待制のウクライナワイン試飲会に
TAKANEが参加してまいりました。
4つのワイナリー/25種類の新作ワインは
どれも美味しく、順次〈スマチノーゴ〉でも
ご紹介していくことにいたしました^^
乞うご期待 ♪

Web版「Hanako」に掲載されています

女性誌「Hanako」のWeb版「ハナコラボ」のなかの
SDGsを扱うページにおいて
〈スマチノーゴ〉の取り組みが紹介されました。
TAKANEがインタヴューに応えています。

春のピロシキ、あと1週間のご提供です

リュドミラさんがパン生地からオール手づくりする
大評判の絶品ピロシキ「春の味」は
来週20日火曜日までのご提供です。
「お米と卵とネギのピロシキ」(パンの中にお米⁈)
「森の果実のピロシキ」(チェリーやベリー類♪)の2種。
まだお召し上がりになられておられない方、
アンコールをされたい方、
今週がラストチャンスです!

「TBSラジオ」で紹介いただきました

毎週土曜日朝に放送される
TBSラジオの番組
「人権TODAY」において
〈スマチノーゴ〉を紹介いただきました。
ルバさんとTAKANEが
インタヴューに答えています。
加藤奈央キャスターの取材です。

ランチメニュー変わりました!

大人気で定番の
「キーウ風カツレツ丼」
「ウクライナのロールキャベツ」以外の
もう1種類のランチセットが
本日6月1日から変わります!
美味しさとヘルシーさを追求したラインナップ
ぜひお楽しみにいらしてくださいませ♪

国連のイベントに参加しました

アメリカのケリー•クレメンツ国連難民副高等弁務官の
来日に合わせて行われた
難民支援対策に関する国連主催の座談会に
TAKANEが招待され
〈スマチノーゴ〉での雇用の現状について語るとともに
オレーナさん手づくりの焼き菓子「プリャーニク」
を召し上がっていただきました。

アリーナさんの勤務は、今週までです

いつも元気に頑張ってくれていたアリーナさんが
家庭の事情により、今週いっぱいで
ウクライナに帰国することになりました。
おそらくまた戻ってきてくれるとは思いますが
今のところスケジュールは未定です。
アリーナさんの勤務は、5月26日(金)までです。
旅立ち前に、ぜひ声をかけにいらしてくださいませ!

「ロイター通信」に記事が掲載されました

本日から開催される「広島サミットG7」に寄せて
国際通信社「ロイター」の
英字オンラインニュースに
〈スマチノーゴ〉に関する記事が掲載されました。
ディナースタッフ、オレーナさんの写真や状況
が紹介されています。

スタッフたちが民族衣装を着ています

今日は「ヴィシヴァンカの日」です。
「ヴィシヴァンカ」とは
刺繍を施したウクライナの民族衣装のことで
今日は民族的伝統を守るための記念日です。
本日担当のスタッフたちはそれぞれ
ウクライナの美しい民族衣装を着て
みなさまにおもてなしをいたします^^

ワインブック、リニューアルしました

これまでの紙製のワインリストに代わり
ブック形式でワインリストをご覧いただける
ようになりました。
TAKANEがイタリアから持ち帰った
ちょっぴりオシャレな
ミラノのワインホルダーでのご提供です🎶

「JAPAN Forward」英字版に掲載されました

「産経新聞」に掲載された
ウクライナ支援の記事が
「JAPAN Forward」英字版のネットニュースにも
掲載されています。

「産経新聞」に掲載されました

「産経新聞」日本語版と英語版において
〈スマチノーゴ〉に言及した記事が掲載されました。
「産経新聞」内「JAPAN Forward」
によるウクライナ支援に関する記事です。

新しい日本酒、ご用意しました

本日から、日本酒が替わりました!
神々の住む奈良の古都から
風薫る初夏にふさわしいお酒
「風の森 Alpha 1」のご提供をはじめました。
古都のお酒といえども
モダンでフレッシュで爽やかな味わいです。
「終戦祈願スペシャルコース」
のお供にいかがですか?
引き続き、ウクライナ大使の日本酒
「世流義」(セルギ)もご用意いたしております。

池上彰氏の「YouTube学園」に出演しています

「池上彰と増田ユリヤのYouTube学園」にて
〈スマチノーゴ〉が紹介されています。
ルバさんの通訳で
リュドミラさんがインタヴューに応えているほか
TAKANEも支援のコンセプトを語っています。

雑誌「東京人」に掲載されています

東京の情報を伝える雑誌「東京人」
の本日発売号に
〈スマチノーゴ〉が紹介されています。
リュドミラさんのコメントと
TAKANEのインタヴューが掲載されています。

GW休業のお知らせ

4月28日(土)から、5月7日(日)まで
ゴールデンウィークのため休業いたします。
この間のご予約は、食べログで承っております。
GW明けに、みなさまに再開できることを
楽しみにいたしております♪

終戦祈願メニュー、はじまりました

本日から、ディナータイムの
メニューが変わりました。
「終戦祈願スペシャル」コース
と「オデッサの平和」コース
のほか、多少のアラカルトもご用意しております。
料理長はじめ避難民たちが終戦を祈りながら
腕によりをかけてつくる
スペシャルなお料理の数々を
ぜひお楽しみくださいませ!

春のディナー、まもなく終了します

春のディナーメニューは
来週半ばまでのご提供になります。
大好評をいただいている
避難民手づくりの前菜7点盛り
リュドミラさん手製のワレニキ(水餃子)3種
ウクライナの赤い肉じゃが
オレーナさんのチョコレートケーキ
などのお召し上がりは
来週初めまでがラストチャンスです♪

「Tokyo Weekender」にて紹介されました

東京の街の話題を英文で伝える
web情報誌「Tokyo Weekender」にて
〈スマチノーゴ〉の取り組みや
起業の経緯などが紹介されているほか
イリーナさんの想いも掲載されています。

女性誌「MORE」に掲載されました

本日発売の集英社の女性誌
「MORE」のSDGs企画のページにて
〈スマチノーゴ〉の取り組みを
ご紹介いただきました。
専属モデル、井桁弘恵さんの食レポつきです♪

避難民スタッフみんなでお花見しました🌸

〈スマチノーゴ〉初の親睦会が開催され
避難民スタッフみんなで
お花見を楽しみました。
華やかな桜を見て心を和ませたあと
美味しい和食に舌鼓を打ちました。
詳細は、店内の「スマチノーゴ ニュース」
4月号にてご覧いただけます♪

新しい飲み比べ、はじまっています

春分からの新しい飲み比べセットは
「ウクライナの蜂蜜酒 飲み比べ」です。
人類最古のお酒と言われる「蜂蜜酒」は
1万年以上前からあるとされています。
ウクライナの菩提樹から採取した蜂蜜と
果実を合わせて醸造したウクライナの蜂蜜酒は
日本初上陸です!
「蜂蜜酒の白、ロゼ、赤の飲み比べセット」を
春だけの期間限定でご提供しています♪

春のピロシキ、登場しました!

本日から、リュドミラさんのピロシキが
春仕様になりました。
ウクライナで人気の定番具材
「卵とお米とネギのピロシキ」と
「さくらんぼのピロシキ」です。
ウクライナの春の味を
ぜひご賞味くださいませ ♪

3国ワイン飲み比べ、春分までです

好評をいただいておりました
「3国カラーワイン飲み比べセット」
(ウクライナのオレンジワイン
モルドバのロゼワイン
ジョージアのオレンジワイン)
は、春分前日までのご提供となります。
春分以降は、新作の「飲み比べセット」
をご提供いたします。
お楽しみに♪

ピロシキが春の味になります!

リュドミラさんが愛を込めて
パン生地から手づくりをしている
大好評のピロシキ2種。
春分明けから、春の具材に変わります🎶
冬のあいだ、爆発的な人気を誇った
「栄養満点!鶏レバーとポテトのピロシキ」と
「シナモン香るリンゴの甘煮のピロシキ」
最終回が焼き上がりました。
20日までのご提供となります。
売り切れの際は…ごめんなさい!!

「読売新聞」Jr.プレスに掲載されました

「読売新聞」のフレッシュな青少年記者たちが
〈スマチノーゴ〉の取り組みや
ウクライナ避難民の生活などを取材した記事が
3月9日付夕刊の紙面に掲載されています。

「The Mainichi」にて紹介されました

「毎日新聞」の英字版「The Mainichi」
の3月6日付電子版に
〈スマチノーゴ〉の
ウクライナ避難民支援の取り組みが
掲載されています。

「Japan Times」に掲載されました

〈スマチノーゴ〉の
ウクライナ避難民支援の取り組みが
3月6日付「Japan Times」紙面に
掲載されました。
電子版も同日に公開されています。

「日本海新聞」に掲載されました

3月4日付「日本海新聞」にて
ウクライナ避難民支援に関する
TAKANEのインタヴューと
〈スマチノーゴ〉の取り組みが
紹介されました。

「大阪日日新聞」に掲載されました

3月4日付「大阪日日新聞」にて
〈スマチノーゴ〉の取り組みが
TAKANEの談話を通じて
紹介されました。

NHK「おはよう日本」の生中継で紹介されました

〈スマチノーゴ〉が、3月3日
NHK朝のTVニュース「おはよう日本」全国版において
10分近くにわたり、紹介されました。
ディナースタッフ、オレーナさんの生活なども紹介され
店内からの生中継では、TAKANEも出演しました。

「秋田さきがけ新聞」に掲載されました

3月2日付「秋田さきがけ新聞」にて
ウクライナ支援者の連載コラム第2回の中で
TAKANEのインタヴューと
〈スマチノーゴ〉の取り組みが
紹介されました。

「熊本日日新聞」 に掲載されました

3月1日付「静岡新聞」において
〈スマチノーゴ〉を通した
TAKANEの支援の取り組みが
「支援の現場から」と題する
シリーズコラムにて紹介されました。

「Yahoo ! JAPAN」SDGs にて紹介されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」の節目に
「Yahoo! JAPAN」SDGs のページに
〈スマチノーゴ〉の取り組みをご紹介いただきました。

「避難民雇用問題」について講演しました

ウクライナ支援に尽力されている細川護煕さんと共に
青山ロータリークラブ2月28日の例会において
「ウクライナ避難民の雇用の現状」というテーマで
TAKANEが講演し
避難民の雇用促進のために呼びかけをしました。

「静岡新聞」 に掲載されました

2月28日付「静岡新聞」夕刊の
くらしのページにて
〈スマチノーゴ〉の取り組みと
TAKANEのインタヴューが掲載されました。

「朝日新聞」に掲載されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」を迎える
2月24日当日の〈スマチノーゴ〉
における密着取材を通して
この1年の変化が語られています。
電子版は2月25日、
紙面は2月27日夕刊に掲載されています。

「神奈川新聞」に掲載されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」の節目を迎え
2月26日付「神奈川新聞」論説ページにて
ウクライナ避難民支援者の特集のなかで
TAKANEのインタヴューが掲載されました。

「京都新聞」にて紹介されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」を迎えた翌日、
2月25日付「京都新聞」くらしのページに
TAKANEのインタヴューや
避難民スタッフたちの写真が掲載されました。

「共同通信社」海外版ニュースに掲載されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」に際し
「共同通信」デジタル版英字ニュースにて
〈スマチノーゴ〉ランチスタッフのナターリアさんと
TAKANEの談話を通じ
ウクライナ避難民雇用の現状を語る記事が掲載されました。

EUの大使がご来店くださいました

先日、ヨーロッパ連合の駐日大使がご来店くださり
ランチとスイーツを召し上がって
避難民スタッフたちと談笑された記事を
Twitterにアップしてくださいました。

TBSの「Nスタ」で報道されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」に際して
2月24日のTBS局「Nスタ」で
〈スマチノーゴ〉スタッフのアリーナさんの
インタビューが放映されました。

「神戸新聞」に掲載されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」に際して
2月24日付「神戸新聞」にて
ウクライナ支援と〈スマチノーゴ〉に関する
TAKANEのインタビューが掲載されました。

「スポーツ報知新聞」で紹介されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」に際して
2月24日付「スポーツ報知」にて
ランチスタッフのナターシャさんのインタビューと
TAKANEの談話が掲載されました。

ウクライナ大使とアメリカ大使に応援いただきました

ウクライナのセルギ•コルスンスキー大使と
アメリカのラーム•エマニュエル大使が
「ロシアのウクライナ侵攻から1年」の節目に
ランチをお召し上がりにご来店くださり
ウクライナ避難民スタッフたちを
温かく激励してくださいました。

祈り

本日、ロシアがウクライナを侵攻してから
ちょうど1年が経ちます。
これ以上、尊い命が奪われないように
1日も早い終戦を祈るばかりです。
犠牲になられた方々のご冥福をお祈りし
黙祷を捧げます。
本日ご来店くださった方には
もれなく「プリャーニク」を贈呈いたします。

ヨーロッパのメディアに掲載されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」に際して
ドイツに拠点を置く「Epa」
(European Pressphoto Agency)にて
〈スマチノーゴ〉スタッフのルバさんの
写真と談話が掲載されました。

「LINE NEWS」にて紹介されました

LINE NEWSの記事にて
ディナースタッフ、オレーナさんの生活や
〈スマチノーゴ〉で働く様子などが紹介されています。
ロシアに占領されてしまったドネツクから
1ヶ月かけて避難してきた
オレーナさんの心境が語られています。
ぜひご一読ください。

「日本経済新聞」に掲載されました

「ウクライナ侵攻から1年」の節目に際し
「日本経済新聞」において
〈スマチノーゴ〉が取り扱われました。
電子版は2月21日、紙面版は2月22日に掲載されています。

台湾のTVニュースで報道されました

「ロシアのウクライナ侵攻から1年」の節目に際し
台湾の地上波テレビ局「民视」(フォルモサテレビ)の
2月19日放映のニュース番組において
5分以上にわたり
〈スマチノーゴ〉の取り組みを扱っていただきました。

「TOKYO FM 」のイベントに参加しました

TOKYO FM が主催するウクライナ避難民支援のイベント
「Feel UKRAINE」において
〈スマチノーゴ〉オリジナル•レシピのウクライナの焼き菓子
「プリニャーク」100個
を寄付させていただきました。

「ニッポン放送」で報道されました

2月9日公開のポッドキャスト
「ニッポン放送  報道記者レポート 2023」において
「ロシアのウクライナ侵攻から1年 避難民の方に聴く今、未来•••」
と題したテーマで
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。

オレーナさんがプリニャークをつくっています

ウクライナの伝統的焼き菓子プリニャーク。
2月からはディナースタッフのオレーナさんが
製作を担当することになりました。
これまでの〈スマチノーゴ〉オリジナル•レシピを継承しつつも
さらに発展させ、形も焼き方も変わりました。
チョコレート味も新たに加わり、
ボリュームもアップ、バラエティーも豊かになりました!
ぜひお試しくださいませ^^

ランチメニュー替わりました

本日より、ランチメニューに新作が登場しました。
定番のキーウ風カツレツと
ウクライナ風ロールキャベツに加え
ヘルシーで、身も心も温まる、香り高い1品が登場しました!
ぜひ楽しみにいらしてくださいませ ♪

3国ワイン飲み比べセット、はじめました

これまでの、赤•オレンジ•白の
「ウクライナワイン飲み比べセット」に続き
新たに「3国カラーワイン飲み比べセット」が登場しました!
ウクライナのオレンジワイン
モルドバのロゼワイン
ジョージアのオレンジワイン
の3点セットです。
ワインの産地として名高い東欧3国の
個性的で香り高いワインを是非お楽しみください。

春のディナーメニューはじまりました

本日よりディナーメニューが新しくなりました!
ウクライナに穏やかな美しい春が訪れることを祈り
早春のスペシャル•メニューをご提供させていただいています。
避難民スタッフ手づくり部門もございます。
ぜひご賞味くださいませ。

クリスマスディナーまもなく終了します

ウクライナのクリスマスが1月7日であることから
〈スマチノーゴ〉では
1月中もクリスマスディナーを続けています。
避難民スタッフたち手づくりの
ウクライナのクリスマス料理は
来週28日(土)までお楽しみいただけます。

リュドミラさんのピロシキはじめました

本日よりティータイムに新しいメニューが登場しました!
ランチ•スタッフのリュドミラさんオール手作り
季節替わりのピロシキ2種です。
栄養豊富な鶏レバー&ポテトのピロシキと
ウクライナの冬の定番、シナモン香るリンゴのピロシキ
をご用意いたしております!
ぜひご賞味ください^^

迎春

あけましておめでとうございます。
今年こそ、ウクライナに平和が訪れるよう
切に祈っています。
新年は10日(火)より営業いたします。
ウクライナのクリスマスが1月であることから
1月28日(土)まで、引き続き
クリスマスメニューをご提供いたしております。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

「朝日新聞」に掲載いただきました

12月26日付「朝日新聞」夕刊の社会面において
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。
開店当時の様子が語られています。
なお、電子版でもご覧いただけます。

「日経ビジネス」で応援いただきました

12月23日公開の
Web版「日経ビジネス」の
「負けない外食」第29回において
〈スマチノーゴ〉の応援記事を掲載いただきました!

雑誌「散歩の達人」で紹介いただきました

12月21日発売の
雑誌「散歩の達人」2023年1月号
ウクライナ料理店の特集ページにおいて
ウクライナ大使のインタヴューとともに
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただいています。
ぜひご覧ください ♪

年末年始休業のお知らせ

年内の営業は12月23日(金)まで
とさせていただきます。
年始は、1月10日(火)から
営業再開させていただきます。
ただいまウクライナのクリスマスメニューをご紹介中です。
この機会にぜひお楽しみくださいませ ♪

ウクライナ大使の日本酒あります

駐日全権特命ウクライナ大使
セルギ•コルンスキー氏の名前を冠し
京都の佐々木酒造が製造した日本酒
「世流義」(セルギ)
もご提供しております。
なお、イベントの多いこのシーズン限定の
お勧め日本酒として
「スーパーくどき上手」
もご用意しております。
くどき上手の中でもスーパーな腕前です。
ウクライナ料理と日本酒のマリアージュも
もお楽しみください ♪

ウクライナ軍の日にケータリングをしました

12月6日は「ウクライナ軍の日」です。
在日ウクライナ大使館からのご依頼により
ポーランド大使館で開催される
「ウクライナ軍の日のレセプション」のために
100名分のケータリングをさせていただきました。
キーウ風カツレツ、ロールキャベツなど
ランチタイムの人気メニューのほか
ティータイムの人気スイーツ、プリャーニクも
ご提供させていただきました。

新料理長を迎えました

本日ディナータイムより
新しい料理長を迎えることになりました。
京都は祇園の名店で、
長年料理長として腕をふるった田畑雄大シェフの参入で
さらにグレードアップした
クリスマスディナーをお楽しみくださいませ!

ウクライナワインの飲み比べあります

「ウクライナワインの飲み比べ3点セット」
のご提供をはじめました。
選りすぐりの白•オレンジ•赤の3種類を
少しづつご賞味いただけます。
「たくさんは飲めないけれど
いろいろなワインの味見をしたい」
という方にお勧めです。
ティータイムにもご提供いたしております。

ランチメニューが変わります

12月1日より、
ランチメニューの一部が2ヶ月ぶりに替わります。
寒い季節に合わせ
身体も心も温まる新メニューをご用意いたしました!
楽しみにお越しくださいませ。

ウクライナのウオッカご提供します

本日よりディナータイムは
クリスマスメニューとなります。
それに合わせ、今晩より
ウクライナのウオッカ
のご提供をはじめました。
国内在庫数に限りがありますので
お早めにどうぞ。

クリスマスディナーが始まります

11月25日(金)よりディナータイムは
クリスマスメニューとなります。
避難民スタッフが手づくりしています。
日本では珍しいウクライナ式クリスマス料理
をこの機会にぜひお楽しみにください!!
なお、わずかですが引き続きアラカルトもございます。

「UNHCR」のページに掲載いただきました

国連難民高等弁務官(UNHCR)の事務局長
とともに細川護煕元総理大臣がディナーを楽しまれ
UNHCR のFacebook と Twitter に
記事を掲載くださいました。

「NHK」朝のニュースでご紹介いただきました

11月17日(木)朝のNHKニュース「おはよう日本」において
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。
7時45分からの関東甲信越コーナーのなかで
来週末からご提供する予定のウクライナ式クリスマスメニュー
をスタッフが試作する様子などが紹介され、
ディナースタッフ、オレーナさんのインタヴューなども放映されました。

「NHK」ラジオで生中継していただきました

11月16日(水)夕方18時からのNHKラジオ「Nらじ」で
〈スマチノーゴ〉のディナータイムの様子を
およそ20分間にわたり、生中継していただきました。
避難民スタッフの気持ちや、ご来店のお客様の感想、
ウクライナ大使館のインタヴューや
オーナーTAKANEのコメントなどが生で中継されました。
11月23日(水)まで、聴き逃し配信中です。

レイト•ディナーの「ワンプレート」はじめます

〈スマチノーゴ〉のオリジナル企画
「ワンプレート」シリーズの
レイト•ディナーを11月4日(金)からはじめます。
21時から22時の1時間限定です。
カウンターのお席でのご提供で、
21時20分がラストオーダー、
22時までとさせていただきます。
残業や映画などで夕食を食べ損ねた方、
ぜひお立ち寄りくださいませ!

アペリタイムの「ワンプレート」再開します

お待たせいたしました!
アペリタイムの
「ワンプレート•ウクライナのおつまみセット」
を10月31日(月)からはじめます。
夕暮れ時、17時から18時の1時間限定です。
カウンターのお席でのご提供で、
17時20分がラストオーダー、
18時までとさせていただきます。
おひとりさまでもぜひお気軽に
お立ち寄りくださいませ!

避難民スタッフ、イリーナさんが「NHK」で紹介されました

ランチスタッフ、イリーナさんが
10月28日(金)19時30分から放映の
NHK「首都圏情報 ネタドリ!」の
「密着ウクライナ避難者半年の記録」というテーマにて
当店で働く様子が紹介されました。

料理人さん、絶賛募集中!

大変ありがたいことにご好評をいただいておりますが
実は厨房スタッフの手が足りておりません••• (・_・;
調理師、調理人補助、ランチ営業、ディナー営業、
いずれも急募中です!! 複数名、募集中です!!
日本人でご興味をお持ちの方、お知り合いのおられる方、
ご連絡をお待ちしております。
info@smachnogo.tokyo.jp  03-3539-2027

ディナー営業時間、回復しました

来月からディナータイムを本来の
18時ー22時(ラストオーダー21時)に戻す予定でしたが
すでに今週からディナー営業時間が上記の通り回復する運びとなりました。
少し遅めのお時間でも大丈夫ですので
いつでもお立ち寄りくださいませ。

ポンチキをお配りします

1991年8月24日は
ウクライナがソビエト連邦から独立を果たした日です。
ウクライナの終戦と領土確保を祈って
今日24日のランチでは先着10名さまに
ウクライナの菓子パン「ポンチキ」を贈呈します。

「中日新聞」に掲載いただきました

10月19日付「中日新聞」の夕刊において
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。
オーナーのTAKANEほか、
現場で働く避難民スタッフたちの思いが語られています。

ウクライナ国会議員の方々がランチを楽しまれました

来日中の6名のウクライナ国会議員が
ランチをお召し上がりにご来店くださり、
避難民スタッフたちを応援されるとともに
日本では珍しい祖国の味に、舌鼓を打たれました。

ディナー営業時間についてのお知らせ

今月中は、ディナー営業につきまして
ラストオーダーを20時、閉店を21時
とさせていただいております。
なお、「ワンプレート•シリーズ」に関しましては、現在
ティータイム中の「レイト•ランチ」のみ行っております。
来月より「アペリタイム」と「レイト•ディナー」も再開できるよう
努めておりますので、楽しみにお待ちいただければ幸いです。

「東京新聞」にコメントを発表しました

10月7日、ウクライナの人権団体がノーベル平和賞を受賞したことに関して
翌8日付の「東京新聞」にて、当店のアリーナさんやオレーナさんの
喜びのコメントと写真が掲載されました。

「静岡新聞」で言及いただきました

10月6日付「静岡新聞」一面のコラム「大自在」に於いて
〈スマチノーゴ〉に言及していただきました。
在日ウクライナ避難民の現状と、平和への希求がテーマの記事です。

ディナー営業、再開します!

長らく休業しておりましたが、10月5日(水)から
とうとうディナー営業再開の運びとなりました。
最初の1週間は、一旦予約をキャンセル
させていただかざるを得なかったお客様を優先に
試営業させていただきます。
10月12日(水)から本営業となります。
みなさまのご来店をお待ちしております!

「新橋経済新聞」で紹介いただきました

東京都港区新橋の地元ニュースを伝える
デジタル新聞「新橋経済新聞」にて
〈スマチノーゴ〉の開業をご紹介いただきました。

「ワンプレート•レイトランチ」はじめます

〈スマチノーゴ〉がオススメする、
ちょっとズレた時間帯の「ワンプレートシリーズ」。
パッと寄って手早く食べられる「レイトランチ」を
本日からはじめます。
遅めのランチを、ティータイムの時間帯に召し上がっていただけます。
避難民スタッフの一人、リュドミラさんの
手作り「ワレニキ」(ウクライナの水餃子)なども含まれています。

ウクライナのワインが入荷しました!

ウクライナ大使館にご協力いただき、
入手困難だったウクライナワインの入荷が実現できました!
メニューに掲載されるのは来月からですが、
今月いらしてくださるお客様にも、
ご希望の方には早速ご紹介させていただいおります。
ご好評いただいておりますジョージアワインとモルドバワインも、
引き続きご提供させていただいております。

アンナさんのYouTubeで紹介いただきました

ウクライナ人の人気モデルでYoutuberの
アンナ•ミッツェルさんのYoutubeチャンネルにおいて
〈スマチノーゴ〉を紹介いただきました。

「読売新聞」に掲載いただきました

9月17日付「読売新聞」都民ページにおいて
〈スマチノーゴ〉を紹介いただきました。
〈スマチノーゴ〉の開業までのプロセスや、
避難民スタッフの談話などが紹介されています。

営業再開します

本日からランチ営業および喫茶営業を再開いたします。
ディナー営業は、来週から再開の予定です。
詳細は、わかり次第、お知らせさせていただきます。

一時休業いたします

調理場の機材の故障により、誠に残念ながら一時休業いたします。
ご予約をいただいていたお客様、楽しみにいらしてくださったお客様には
ご不便をおかけし、心苦しい思いです。大変申し訳ありません。
1日も早い完全復旧工事に努めます。

プリャーニクをお配りしました

ウクライナの伝統的焼き菓子プリャーニクを、京都•美山のパティスリーに特注し、
開店日には先着50名のお客様にお配りさせていただきました。

オープンしました!

〈スマチノーゴ〉、ついにオープンしました!
ランチには駐日特命ウクライナ大使もお越しくださいました。
お料理にもご満足いただき、避難民スタッフとの談笑も楽しまれ、
オープンを祝福してくださいました。
また多くのお客様にも温かいお言葉をいただき、大変嬉しく思っています。
スタッフ一同、ますます精進してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。

「中日新聞」で言及いただきました

8月24日付の「中日新聞」に於いて
「ウクライナ侵攻から半年」というテーマの一面記事の中で
〈スマチノーゴ〉開業準備に関する内容を言及いただきました。
〈スマチノーゴ〉のメニューづくりにあたり
ウクライナの食文化に関して、
TAKANEが、愛知県在住の避難民にお話を伺う様子が扱われています。

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