アメリカのクレメンツ国連難民副高等弁務官の
来日に寄せて行われた
難民支援対策に関する座談会に
ＴＡＫＡＮＥが招待され
〈スマチノーゴ〉での雇用の現状について語りました。
避難民の雇用が増え、生活が安定することを願っています。

いつも元気に頑張ってくれていたアリーナさんが
家庭の事情により、今週いっぱいで
ウクライナに帰国することになりました。
おそらくまた戻ってきてくれるとは思いますが
今のところスケジュールは未定です。
アリーナさんの勤務は、５月２６日（金）までです。
旅立ち前に、ぜひ声をかけにいらしてくださいませ！

本日から開催される「広島サミットG７」に寄せて
国際通信社「ロイター」の
英字オンラインニュースに
〈スマチノーゴ〉に関する記事が掲載されました。
ディナースタッフ、オレーナさんの写真や状況
が紹介されています。

今日は「ヴィシヴァンカの日」です。
「ヴィシヴァンカ」とは
刺繍を施したウクライナの民族衣装のことで
今日は民族的伝統を守るための記念日です。
本日担当のスタッフたちはそれぞれ
ウクライナの美しい民族衣装を着て
みなさまにおもてなしをいたします＾＾

これまでの紙製のワインリストに代わり
ブック形式でワインリストをご覧いただける
ようになりました。
ＴＡＫＡＮＥがイタリアから持ち帰った
ちょっぴりオシャレな
ミラノのワインホルダーでのご提供です🎶

「産経新聞」に掲載された
ウクライナ支援の記事が
「JAPAN Forward」英字版のネットニュースにも
掲載されています。

「産経新聞」日本語版と英語版において
〈スマチノーゴ〉に言及した記事が掲載されました。
「産経新聞」内「JAPAN Forward」
によるウクライナ支援に関する記事です。

本日から、日本酒が替わりました！
神々の住む奈良の古都から
風薫る初夏にふさわしいお酒
「風の森 Alpha 1」のご提供をはじめました。
古都のお酒といえども
モダンでフレッシュで爽やかな味わいです。
「終戦祈願スペシャルコース」
のお供にいかがですか？
引き続き、ウクライナ大使の日本酒
「世流義」（セルギ）もご用意いたしております。

「池上彰と増田ユリヤのYouTube学園」にて
〈スマチノーゴ〉が紹介されています。
ルバさんの通訳で
リュドミラさんがインタヴューに応えているほか
TAKANEも支援のコンセプトを語っています。

東京の情報を伝える雑誌「東京人」
の本日発売号に
〈スマチノーゴ〉が紹介されています。
リュドミラさんのコメントと
ＴＡＫＡＮＥのインタヴューが掲載されています。

４月２８日（土）から、５月７日（日）まで
ゴールデンウィークのため休業いたします。
この間のご予約は、食べログで承っております。
GW明けに、みなさまに再開できることを
楽しみにいたしております♪

本日から、ディナータイムの
メニューが変わりました。
「終戦祈願スペシャル」コース
と「オデッサの平和」コース
のほか、多少のアラカルトもご用意しております。
料理長はじめ避難民たちが終戦を祈りながら
腕によりをかけてつくる
スペシャルなお料理の数々を
ぜひお楽しみくださいませ！

春のディナーメニューは
来週半ばまでのご提供になります。
大好評をいただいている
避難民手づくりの前菜７点盛り
リュドミラさん手製のワレニキ（水餃子）３種
ウクライナの赤い肉じゃが
オレーナさんのチョコレートケーキ
などのお召し上がりは
来週初めまでがラストチャンスです♪

東京の街の話題を英文で伝える
web誌「Tokyo Weekender」にて
〈スマチノーゴ〉の取り組みや
起業の経緯などが紹介されているほか
イリーナさんの想いも掲載されています。

本日発売の集英社の女性誌
「MORE」のSDGs企画のページにて
〈スマチノーゴ〉の取り組みを
ご紹介いただきました。
専属モデル、井桁弘恵さんの食レポつきです♪

〈スマチノーゴ〉初の親睦会が開催され
避難民スタッフみんなで
お花見を楽しみました。
華やかな桜を見て心を和ませたあと
美味しい和食に舌鼓を打ちました。
詳細は、店内の「スマチノーゴ ニュース」
４月号にてご覧いただけます♪

春分からの新しい飲み比べセットは
「ウクライナの蜂蜜酒 飲み比べ」です。
人類最古のお酒と言われる「蜂蜜酒」は
１万年以上前からあるとされています。
ウクライナの菩提樹から採取した蜂蜜と
果実を合わせて醸造したウクライナの蜂蜜酒は
日本初上陸です！
「蜂蜜酒の白、ロゼ、赤の飲み比べセット」を
春だけの期間限定でご提供しています♪

本日から、リュドミラさんのピロシキが
春仕様になりました。
ウクライナで人気の定番具材
「卵とお米とネギのピロシキ」と
「さくらんぼのピロシキ」です。
ウクライナの春の味を
ぜひご賞味くださいませ ♪

好評をいただいておりました
「３国カラーワイン飲み比べセット」
（ウクライナのオレンジワイン
モルドバのロゼワイン
ジョージアのオレンジワイン）
は、春分前日までのご提供となります。
春分以降は、新作の「飲み比べセット」
をご提供いたします。
お楽しみに♪

リュドミラさんが愛を込めて
パン生地から手づくりをしている
大好評のピロシキ２種。
春分明けから、春の具材に変わります🎶
冬のあいだ、爆発的な人気を誇った
「栄養満点！鶏レバーとポテトのピロシキ」と
「シナモン香るリンゴの甘煮のピロシキ」
最終回が焼き上がりました。
２０日までのご提供となります。
売り切れの際は…ごめんなさい！！

「読売新聞」のフレッシュな青少年記者たちが
〈スマチノーゴ〉の取り組みや
ウクライナ避難民の生活などを取材した記事が
３月９日付夕刊の紙面に掲載されています。

「毎日新聞」の英字版「The Mainichi」
の３月６日付電子版に
〈スマチノーゴ〉の
ウクライナ避難民支援の取り組みが
掲載されています。

〈スマチノーゴ〉の
ウクライナ避難民支援の取り組みが
３月６日付「Japan Times」紙面に
掲載されました。
電子版も同日に公開されています。

３月４日付「日本海新聞」にて
ウクライナ避難民支援に関する
ＴＡＫＡＮＥのインタヴューと
〈スマチノーゴ〉の取り組みが
紹介されました。

３月４日付「大阪日日新聞」にて
〈スマチノーゴ〉の取り組みが
ＴＡＫＡＮＥの談話を通じて
紹介されました。

〈スマチノーゴ〉が、３月３日
NHK朝のTVニュース「おはよう日本」全国版において
１０分近くにわたり、紹介されました。
ディナースタッフ、オレーナさんの生活なども紹介され
店内からの生中継では、ＴＡＫＡＮＥも出演しました。

３月２日付「秋田さきがけ」新聞にて
ウクライナ支援者の連載コラム第２回の中で
ＴＡＫＡＮＥのインタヴューと
〈スマチノーゴ〉の取り組みが
紹介されました。

３月１日付「静岡新聞」において
〈スマチノーゴ〉を通した
ＴＡＫＡＮＥの支援の取り組みが
「支援の現場から」と題する
シリーズコラムにて紹介されました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」の節目に
「Yahoo! JAPAN」SDGs のページに
〈スマチノーゴ〉の取り組みをご紹介いただきました。

ウクライナ支援に尽力されている細川護煕さんと共に
青山ロータリークラブ２月２８日の例会において
「ウクライナ避難民の雇用の現状」というテーマで
ＴＡＫＡＮＥが講演し
避難民の雇用促進のために呼びかけをしました。

２月２８日付「静岡新聞」夕刊の
くらしのページにて
〈スマチノーゴ〉の取り組みと
ＴＡＫＡＮＥのインタヴューが掲載されました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」を迎える
２月２４日当日の〈スマチノーゴ〉
における密着取材を通して
この１年の変化が語られています。
電子版は２月２５日、
紙面は２月２７日夕刊に掲載されています。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」の節目を迎え
２月２６日付「神奈川新聞」論説ページにて
ウクライナ避難民支援者の特集のなかで
ＴＡＫＡＮＥのインタヴューが掲載されました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」を迎えた翌日、
２月２５日付「京都新聞」くらしのページに
ＴＡＫＡＮＥのインタヴューや
避難民スタッフたちの写真が掲載されました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」に際し
「共同通信」デジタル版英字ニュースにて
〈スマチノーゴ〉ランチスタッフのナターリアさんと
ＴＡＫＡＮＥの談話を通じ
ウクライナ避難民雇用の現状を語る記事が掲載されました。

先日、ヨーロッパ連合の駐日大使がご来店くださり
ランチとスイーツを召し上がって
避難民スタッフたちと談笑された記事を
Twitterにアップしてくださいました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」に際して
２月２４日のTBS局「Nスタ」で
〈スマチノーゴ〉スタッフのアリーナさんの
インタビューが放映されました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」に際して
２月２４日付「神戸新聞」にて
ウクライナ支援と〈スマチノーゴ〉に関する
ＴＡＫＡＮＥのインタビューが掲載されました。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」に際して
２月２４日付「スポーツ報知」にて
ランチスタッフのナターシャさんのインタビューと
ＴＡＫＡＮＥの談話が掲載されました。

ウクライナのセルギ•コルスンスキー大使と
アメリカのラーム•エマニュエル大使が
「ロシアのウクライナ侵攻から１年」の節目に
ランチをお召し上がりにご来店くださり
ウクライナ避難民スタッフたちを
温かく激励してくださいました。

本日、ロシアがウクライナを侵攻してから
ちょうど１年が経ちます。
これ以上、尊い命が奪われないように
１日も早い終戦を祈るばかりです。
犠牲になられた方々のご冥福をお祈りし
黙祷を捧げます。
本日ご来店くださった方には
もれなく「プリャーニク」を贈呈いたします。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」に際して
ドイツに拠点を置く「Epa」
（European Pressphoto Agency）にて
〈スマチノーゴ〉スタッフのルバさんの
写真と談話が掲載されました。

LINE NEWSの記事にて
ディナースタッフ、オレーナさんの生活や
〈スマチノーゴ〉で働く様子などが紹介されています。
ロシアに占領されてしまったドネツクから
１ヶ月かけて避難してきた
オレーナさんの心境が語られています。
ぜひご一読ください。

「ウクライナ侵攻から１年」の節目に際し
「日本経済新聞」において
〈スマチノーゴ〉が取り扱われました。
電子版は２月２１日、紙面版は２月２２日に掲載されています。

「ロシアのウクライナ侵攻から１年」の節目に際し
台湾の地上波テレビ局「民视」（フォルモサテレビ）の
２月１９日放映のニュース番組において
５分以上にわたり
〈スマチノーゴ〉の取り組みを扱っていただきました。

TOKYO FM が主催するウクライナ避難民支援のイベント
「Feel UKRAINE」において
〈スマチノーゴ〉オリジナル•レシピのウクライナの焼き菓子
「プリニャーク」１００個
を寄付させていただきました。

２月９日公開の
「ニッポン放送  報道記者レポート 2023」において
「ロシアのウクライナ侵攻から１年　避難民の方に聴く今、未来•••」
と題したテーマで
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。

ウクライナの伝統的焼き菓子プリニャーク。
２月からはディナースタッフのオレーナさんが
製作を担当することになりました。
これまでの〈スマチノーゴ〉オリジナル•レシピを継承しつつも
さらに発展させ、形も焼き方も変わりました。
チョコレート味も新たに加わり、
ボリュームもアップ、バラエティーも豊かになりました！
ぜひお試しくださいませ＾＾

本日より、ランチメニューに新作が登場しました。
定番のキーウ風カツレツと
ウクライナ風ロールキャベツに加え
ヘルシーで、身も心も温まる、香り高い１品が登場しました！
ぜひ楽しみにいらしてくださいませ ♪

これまでの、赤•オレンジ•白の
「ウクライナワイン飲み比べセット」に続き
新たに「３国カラーワイン飲み比べセット」が登場しました！
ウクライナのオレンジワイン
モルドバのロゼワイン
ジョージアのオレンジワイン
の３点セットです。
ワインの産地として名高い東欧３国の
個性的で香り高いワインを是非お楽しみください。

本日よりディナーメニューが新しくなりました！
ウクライナに穏やかな美しい春が訪れることを祈り
早春のスペシャル•メニューをご提供させていただいています。
避難民スタッフ手づくり部門もございます。
ぜひご賞味くださいませ。

ウクライナのクリスマスが１月７日であることから
〈スマチノーゴ〉では
１月中もクリスマスディナーを続けています。
避難民スタッフたち手づくりの
ウクライナのクリスマス料理は
来週２８日（土）までお楽しみいただけます。

本日よりティータイムに新しいメニューが登場しました！
ランチ•スタッフのリュドミラさんオール手作り
季節替わりのピロシキ２種です。
栄養豊富な鶏レバー&ポテトのピロシキと
ウクライナの冬の定番、シナモン香るリンゴのピロシキ
をご用意いたしております！
ぜひご賞味ください＾＾

あけましておめでとうございます。
今年こそ、ウクライナに平和が訪れるよう
切に祈っています。
新年は１０日（火）より営業いたします。
ウクライナのクリスマスが１月であることから
１月２８日（土）まで、引き続き
クリスマスメニューをご提供いたしております。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

１２月２６日付「朝日新聞」夕刊の社会面において
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。
開店当時の様子が語られています。
なお、電子版でもご覧いただけます。

１２月２３日公開の
Web版「日経ビジネス」の
「負けない外食」第２９回において
〈スマチノーゴ〉の応援記事を掲載いただきました！

１２月２１日発売の
雑誌「散歩の達人」２０２３年１月号
ウクライナ料理店の特集ページにおいて
ウクライナ大使のインタヴューとともに
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただいています。
ぜひご覧ください ♪

年内の営業は１２月２３日（金）まで
とさせていただきます。
年始は、１月１０日（火）から
営業再開させていただきます。
ただいまウクライナのクリスマスメニューをご紹介中です。
この機会にぜひお楽しみくださいませ ♪

駐日全権特命ウクライナ大使
セルギ•コルンスキー氏の名前を冠し
京都の佐々木酒造が製造した日本酒
「世流義」（セルギ）
もご提供しております。
なお、イベントの多いこのシーズン限定の
お勧め日本酒として
「スーパーくどき上手」
もご用意しております。
くどき上手の中でもスーパーな腕前です。
ウクライナ料理と日本酒のマリアージュも
もお楽しみください ♪

１２月６日は「ウクライナ軍の日」です。
在日ウクライナ大使館からのご依頼により
ポーランド大使館で開催される
「ウクライナ軍の日のレセプション」のために
１００名分のケータリングをさせていただきました。
キーウ風カツレツ、ロールキャベツなど
ランチタイムの人気メニューのほか
ティータイムの人気スイーツ、プリャーニクも
ご提供させていただきました。

本日ディナータイムより
新しい料理長を迎えることになりました。
京都は祇園の名店で、
長年料理長として腕をふるった田畑雄大シェフの参入で
さらにグレードアップした
クリスマスディナーをお楽しみくださいませ！

「ウクライナワインの飲み比べ３点セット」
のご提供をはじめました。
選りすぐりの白•オレンジ•赤の３種類を
少しづつご賞味いただけます。
「たくさんは飲めないけれど
いろいろなワインの味見をしたい」
という方にお勧めです。
ティータイムにもご提供いたしております。

１２月１日より、
ランチメニューの一部が２ヶ月ぶりに替わります。
寒い季節に合わせ
身体も心も温まる新メニューをご用意いたしました！
楽しみにお越しくださいませ。

本日よりディナータイムは
クリスマスメニューとなります。
それに合わせ、今晩より
ウクライナのウオッカ
のご提供をはじめました。
国内在庫数に限りがありますので
お早めにどうぞ。

１１月２５日（金）よりディナータイムは
クリスマスメニューとなります。
避難民スタッフが手づくりしています。
日本では珍しいウクライナ式クリスマス料理
をこの機会にぜひお楽しみにください！！
なお、わずかですが引き続きアラカルトもございます。

国連難民高等弁務官（UNHCR）の事務局長
とともに細川護煕元総理大臣がディナーを楽しまれ
UNHCR のFacebook と Twitter に
記事を掲載くださいました。

１１月１７日（木）朝のNHKニュース「おはよう日本」において
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。
７時４５分からの関東甲信越コーナーのなかで
来週末からご提供する予定のウクライナ式クリスマスメニュー
をスタッフが試作する様子などが紹介され、
ディナースタッフ、オレーナさんのインタヴューなども放映されました。

１１月１６日（水）夕方１８時からのNHKラジオ「Nらじ」で
〈スマチノーゴ〉のディナータイムの様子を
およそ２０分間にわたり、生中継していただきました。
避難民スタッフの気持ちや、ご来店のお客様の感想、
ウクライナ大使館のインタヴューや
オーナーTAKANEのコメントなどが生で中継されました。
１１月２３日（水）まで、聴き逃し配信中です。

〈スマチノーゴ〉のオリジナル企画
「ワンプレート」シリーズの
レイト•ディナーを１１月４日（金）からはじめます。
２１時から２２時の１時間限定です。
カウンターのお席でのご提供で、
２１時２０分がラストオーダー、
２２時までとさせていただきます。
残業や映画などで夕食を食べ損ねた方、
ぜひお立ち寄りくださいませ！

お待たせいたしました！
アペリタイムの
「ワンプレート•ウクライナのおつまみセット」
を１０月３１日（月）からはじめます。
夕暮れ時、１７時から１８時の１時間限定です。
カウンターのお席でのご提供で、
１７時２０分がラストオーダー、
１８時までとさせていただきます。
おひとりさまでもぜひお気軽に
お立ち寄りくださいませ！

ランチスタッフ、イリーナさんが
１０月２８日（金）１９時３０分から放映の
NHK「首都圏情報 ネタドリ！！〜密着ウクライナ避難者半年の記録〜」
にて紹介されました。

大変ありがたいことにご好評をいただいておりますが
実は厨房スタッフの手が足りておりません••• (･_･;
調理師、調理人補助、ランチ営業、ディナー営業、
いずれも急募中です！！　複数名、募集中です！！
日本人でご興味をお持ちの方、お知り合いのおられる方、
ご連絡をお待ちしております。
info@smachnogo.tokyo.jp  03-3539-2027

来月からディナータイムを本来の
１８時ー２２時（ラストオーダー２１時）に戻す予定でしたが
すでに今週からディナー営業時間が上記の通り回復する運びとなりました。
少し遅めのお時間でも大丈夫ですので
いつでもお立ち寄りくださいませ。

１９９１年８月２４日は
ウクライナがソビエト連邦から独立を果たした日です。
ウクライナの終戦と領土確保を祈って
今日２４日のランチでは先着１０名さまに
ウクライナの菓子パン「ポンチキ」を贈呈します。

１０月１９日付「中日新聞」の夕刊において
〈スマチノーゴ〉をご紹介いただきました。
オーナーのTAKANEほか、
現場で働く避難民スタッフたちの思いが語られています。

来日中の６名のウクライナ国会議員が
ランチをお召し上がりにご来店くださり、
避難民スタッフたちを応援されるとともに
日本では珍しい祖国の味に、舌鼓を打たれました。

今月中は、ディナー営業につきまして
ラストオーダーを２０時、閉店を２１時
とさせていただいております。
なお、「ワンプレート•シリーズ」に関しましては、現在
ティータイム中の「レイト•ランチ」のみ行っております。
来月より「アペリタイム」と「レイト•ディナー」も再開できるよう
努めておりますので、楽しみにお待ちいただければ幸いです。

１０月６日付「静岡新聞」一面のコラム「大自在」に於いて
〈スマチノーゴ〉に言及していただきました。
在日ウクライナ避難民の現状と、平和への希求がテーマの記事です。

長らく休業しておりましたが、１０月５日（水）から
とうとうディナー営業再開の運びとなりました。
最初の１週間は、一旦予約をキャンセル
させていただかざるを得なかったお客様を優先に
試営業させていただきます。
１０月１２日（水）から本営業となります。
みなさまのご来店をお待ちしております！

東京都港区新橋の地元ニュースを伝える
デジタル新聞「新橋経済新聞」にて
〈スマチノーゴ〉の開業をご紹介いただきました。

〈スマチノーゴ〉がオススメする、
ちょっとズレた時間帯の「ワンプレートシリーズ」。
パッと寄って手早く食べられる「レイトランチ」を
本日からはじめます。
遅めのランチを、ティータイムの時間帯に召し上がっていただけます。
避難民スタッフの一人、リュドミラさんの
手作り「ワレニキ」（ウクライナの水餃子）なども含まれています。

ウクライナ大使館にご協力いただき、
入手困難だったウクライナワインの入荷が実現できました！
メニューに掲載されるのは来月からですが、
今月いらしてくださるお客様にも、
ご希望の方には早速ご紹介させていただいおります。
ご好評いただいておりますジョージアワインとモルドバワインも、
引き続きご提供させていただいております。

ウクライナ人の人気モデルでYoutuberの
アンナ•ミッツェルさんのYoutubeチャンネルにおいて
〈スマチノーゴ〉を紹介いただきました。

９月１７日付「読売新聞」都民ページにおいて
〈スマチノーゴ〉を紹介いただきました。
〈スマチノーゴ〉の開業までのプロセスや、
避難民スタッフの談話などが紹介されています。

本日からランチ営業および喫茶営業を再開いたします。
ディナー営業は、来週から再開の予定です。
詳細は、わかり次第、お知らせさせていただきます。

調理場の機材の故障により、誠に残念ながら一時休業いたします。
ご予約をいただいていたお客様、楽しみにいらしてくださったお客様には
ご不便をおかけし、心苦しい思いです。大変申し訳ありません。
１日も早い完全復旧工事に努めます。

ウクライナの伝統的焼き菓子プリャーニクを、京都•美山のパティスリーに特注し、
開店日には先着５０名のお客様にお配りさせていただきました。

〈スマチノーゴ〉、ついにオープンしました！
ランチには駐日特命ウクライナ大使もお越しくださいました。
お料理にもご満足いただき、避難民スタッフとの談笑も楽しまれ、
オープンを祝福してくださいました。
また多くのお客様にも温かいお言葉をいただき、大変嬉しく思っています。
スタッフ一同、ますます精進してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。

８月２４日付の「中日新聞」に於いて
「ウクライナ侵攻から半年」というテーマの一面記事の中で
〈スマチノーゴ〉開業準備に関する内容を言及いただきました。
〈スマチノーゴ〉のメニューづくりにあたり
ウクライナの食文化に関して、
ＴＡＫＡＮＥが、愛知県在住の避難民にお話を伺う様子が扱われています。