キーフ出身。
笑顔のステキな頑張り屋さんです。
母親と２人の幼な子と避難してきました。

神奈川県の政府提供施設から通勤しています。
日本語は堪能です。

ニコポル出身で
キーフに在住していました。
繊細な感受性の持ち主。

中学生の息子と避難してきました。
神奈川県の政府提供施設から通勤中。
日本語は達者です。

チェルカースィ出身。
祖国にご主人を残し、中学生の娘と避難。
祖国では経済学の教師をしていました。

とても真面目で謙虚な人柄。
接客業も日本語も初めてですが、
一生懸命、誠実に取り組んでいます。

８年前のドンパス戦争を機に、
キーフに転居しました。

祖国では輸入の会社を自営。
料理好きのしっかり者です。
料理長の補佐をしてくれています。
日本語は勉強中。

戦禍の激しい東部のドニプロ出身。
スロバキア経由で、日本で教師を務める長女を
頼って避難しました。
孫はスロバキアに残り、長男は祖国で防衛にあたり、
一家は離散しています。

真面目で誠実で優しく、忍耐と努力の人です。

ロシアに占領されたドネツク出身。
祖国に、ご主人と成人した長男を残し、
中学生の次男と避難しました。

日本語は少し喋れますが接客業は初めて。
不慣れな接客に緊張していますが、
息子の生活を支えるためにも
日々懸命に努力しています。

キーフ出身。〈スマチノーゴ〉の黒一点。
戦争勃発時は、たまたまミンスクに滞在。
その後、東京在住の母親の勧めで
ミンスクから直接日本に避難しました。

キーフではバーテンの専門学校を卒業し
お酒の提供のプロ。英語は達者です。

ランチタイムとディナータイム
兼任の料理長。

数々の料理屋で料理長を務め、
料理の腕前には定評があります。
この度、京都•祇園の料理店から
招聘し、熟練の技で
調理場を牽引してくれています。

ランチタイムの初代料理長。

オープン時から３ヶ月の間、
美味しいランチをスムーズに
提供してくれました。
ウクライナスタッフの面倒見も良く、
頼りになる存在でした。
お疲れさまでした。

京都ホテルオークラ内の割烹「恵比寿」の
オーナー料理長のおふたり。

面倒見の良い人柄を信頼して、TAKANEが
「和食ベースのウクライナ料理」を相談。
避難民の役に立ちたいという思いで、
創作料理のレシピを考案してくれています。

〈スマチノーゴ〉の立役者。
避難民の在日生活を支援したく、
企画•準備•資金調達•立ち上げ•現場指導•メニュー作成•運営
をすべて一人で行なっています。

本業は俳優•アーティスト•デザイナー•
起業家•プロデューサー。

TAKANEの運営する会社、
株式会社Takane.E.Officeの唯一の社員。

〈スマチノーゴ〉オープンの
１ヶ月前に入社し、
TAKANEの補佐を務めてくれている
ありがたい存在。